Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 23 июл 2018, 18:35



Ответить на тему  [ Сообщений: 98 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Грибы. 
Автор Сообщение
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 21 дек 2010, 19:25
Сообщений: 1608
Откуда: Самарская обл.
Сообщение Re: Грибы.
прохожий писал(а):
zahar писал(а):
за гриб такой синяк?
Синяк очень вкусный!

Ну вот, а я бы никогда такой гриб за съедобный не признала. P


07 сен 2011, 20:21
Профиль
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2011, 21:08
Сообщений: 4143
Откуда: Беларусь
Сообщение Re: Грибы.
ИринаП писал(а):
такой гриб
При варке вся синева исчезает. I U


07 сен 2011, 23:07
Профиль ICQ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2011, 21:08
Сообщений: 4143
Откуда: Беларусь
Сообщение Re: Грибы.
ИринаП писал(а):
а я бы никогда такой гриб за съедобный не признала.
У одного мужика две жены умерли от того, что поели грибочков, а третья умерла потому, что не стала есть грибочки Q


07 сен 2011, 23:10
Профиль ICQ
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
Синяк - моховик. Под это название попадают все грибы с моховой подушкой. Остальные - пластинчатые. Это что касается терминологии.
Что касается вкуса синяка, то он считается грибом первой категории, то есть уравнен по вкусовым качествам с белым и иже с ними. ;)
В некоторых регионах занесён в Красную книгу.
Ни один из ядовитых грибов на синяк не похож, так что, если синеет, смело - в корзину.

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14


08 сен 2011, 10:10
Профиль WWW
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2011, 08:54
Сообщений: 1338
Откуда: Жуковский МО
Сообщение Re: Грибы.
У нас их кличут моховиками, козлятами. Их ещё червячки очень любят. Отдельно никогда не готовили, слишком мало собираем. Синева действительно уходит при варке. Название какое - синяк. У нас синяками называют алкоголиков. Сразу ассоциация была. S


08 сен 2011, 10:47
Профиль
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
Моховики и козлята - это два отдельных вида грибов. ;) Синяк - это синяк. Козлята тоже выдают некое посинение, но оно гораздо слабее, чем у синяка.

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14


08 сен 2011, 11:09
Профиль WWW
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
Рыжики.


Вложения:
SAM_4389.JPG
SAM_4389.JPG [ 770.23 KiB | Просмотров: 2024 ]
SAM_4388.JPG
SAM_4388.JPG [ 770.35 KiB | Просмотров: 2024 ]
SAM_4387.JPG
SAM_4387.JPG [ 707.38 KiB | Просмотров: 2024 ]

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14
08 сен 2011, 11:21
Профиль WWW
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2011, 08:54
Сообщений: 1338
Откуда: Жуковский МО
Сообщение Re: Грибы.
Воот, я же помню, что папа показывал мне рыжики с округлой шляпкой и по шляпке круги. А мои были больше похожи на свинушек(шляпка вверх краями), цвета такого же и пятнушки по светлее, а не круги. Но съели. вчера мужу про синяки рассказывала. Тоже никогда не слышал. Синяки получаются больше, чем козлята и маховики?


09 сен 2011, 10:19
Профиль
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 апр 2011, 08:54
Сообщений: 1338
Откуда: Жуковский МО
Сообщение Re: Грибы.
Ой, Кать, хотела спросить про колпачки. В Твери собирают какие-то колпачки, говорят что очень вкусные. Сейчас пошёл на них сбор. Муж сокрушался, что не посмотрел что же это за гриб.


09 сен 2011, 10:22
Профиль
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
Не знаю, что за колпачки... !) Поищи в инете. Если это местное название, то сразу и не разберёшь...
Я тут по грибным форумам шлялась, забрела на форум Севастополя, а они там, что ни сообщение, пишут "мышата пошли", "набрали ведро мышат" и т. д.
Всю голову сломала, что можно называть из грибов "мышатами", и что за ажиотаж вокруг них...
Оказалось - банальнейшая рядовка серая, совершенно неказистый с виду гриб, не выдающихся вкусовых качеств, такие не принято в средней полосе за гриб считать - поганка и поганка... А вот поди ж ты, разберись... мышата...

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14


09 сен 2011, 10:51
Профиль WWW
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
zahar писал(а):
Синяки получаются больше, чем козлята и маховики?

Не поняла вопрос. В каком смысле - больше? По размерам?
Если по размерам, то козлята мелкие грибы, моховики крупнее, а синяк - тот большой гриб, как подосиновик, подберёзовик и т. п. Может, не такой высокий только.
zahar писал(а):
шляпка вверх краями

Все старые рыжики, что я находила, тоже шляпку вверх краями держали, и размером были с суповую тарелку...
Не знаю, почему не сфоткала... ;( Qw

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14


09 сен 2011, 10:55
Профиль WWW
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
Маслёнок поздний.

Вложение:
SAM_4378.JPG
SAM_4378.JPG [ 733.04 KiB | Просмотров: 2011 ]

Вложение:
SAM_4379.JPG
SAM_4379.JPG [ 704.91 KiB | Просмотров: 2011 ]


Маслёнок зернистый.

Вложение:
SAM_4382.JPG
SAM_4382.JPG [ 650.55 KiB | Просмотров: 2011 ]

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14


09 сен 2011, 11:53
Профиль WWW
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
Подберёзовик.

Вложение:
SAM_4383.JPG
SAM_4383.JPG [ 727.54 KiB | Просмотров: 2010 ]

Вложение:
SAM_4384.JPG
SAM_4384.JPG [ 718.38 KiB | Просмотров: 2010 ]


Подосиновик.

Вложение:
SAM_4395.JPG
SAM_4395.JPG [ 725.98 KiB | Просмотров: 2010 ]

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14


09 сен 2011, 12:05
Профиль WWW

Зарегистрирован: 08 мар 2011, 13:56
Сообщений: 323
Сообщение Re: Грибы.
Фоточки - что надо I
С трёх лет за грибами с предками ходила, а вот не знала, что маслята бывают двух видов :) Теперь буду новыми знаниями в лесу всех поражать E


09 сен 2011, 12:26
Профиль
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
Ксения писал(а):
а вот не знала, что маслята бывают двух видов

Маслят, по-моему, 4 или 5 видов. Обычно настоящим маслёнком считают маслёнок поздний. Почему он назван поздним - не знаю. Растёт, как и все грибы, с июля по сентябрь.
Маслёнок зернистый имеет светлую шляпку. Охристо-жёлтую у молодых грибов, с возрастом переходит в ровный коричневый цвет. Возможно, это характерно для сосновых лесов, а в еловых и смешанных цвет другой.
Растёт большими группами. И вообще у нас его здесь - как у Матроскина гуталина... E R
Маслёнок поздний имеет с "младенчества" коричневую с фиолетовым отливом шляпку, иногда конической формы. Кольцо на ножке заметно даже у больших грибов - в виде неряшливой тёмной полосы на бело-сливочной ножке.

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14


09 сен 2011, 15:56
Профиль WWW
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 12 дек 2010, 16:16
Сообщений: 11354
Откуда: Донское
Сообщение Re: Грибы.
Волнушки.

Вложение:
SAM_4385.JPG
SAM_4385.JPG [ 712.29 KiB | Просмотров: 2001 ]

Вложение:
SAM_4386.JPG
SAM_4386.JPG [ 633.97 KiB | Просмотров: 2001 ]



Кстати сказать, ядовитых грибов крайне мало. Смертельно ядовитых всего штук пять видов - бледная поганка, мухомор вонючий, мухомор пантерный, волоконница путайяра и ещё что-то... Ядовитых - вызывающих отравление, в районе десятка.
Остальные - несъедобные. Несъедобность заключается в отвратительном вкусе. :)
Большинство грибов просто низких вкусовых качеств, после вымачивания и отваривания употреблять можно большинство.

_________________
Солнце всем на планете одинаково светит
8-920-517-08-14


09 сен 2011, 16:24
Профиль WWW
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2011, 21:08
Сообщений: 4143
Откуда: Беларусь
Сообщение Re: Грибы.
Катя писал(а):
мухомор
Козы иногда их едят без последствий. P


09 сен 2011, 16:29
Профиль ICQ

Зарегистрирован: 21 дек 2010, 08:23
Сообщений: 2297
Сообщение Re: Грибы.
Мне когда-то сказали, ядовитые грибы червяк не ест, потом я специально глядела и правда ни разу не видела например поганку, червивой. А вы?


11 сен 2011, 22:48
Профиль
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 фев 2011, 21:08
Сообщений: 4143
Откуда: Беларусь
Сообщение Re: Грибы.
Юлия писал(а):
ни разу не видела например поганку, червивой.
Я и поганки-то толком не знаю. Может она и рядом, но чтобы в лицо узнать, то не могу. Не занимался этим вопросом. W


11 сен 2011, 23:46
Профиль ICQ

Зарегистрирован: 08 мар 2011, 13:56
Сообщений: 323
Сообщение Re: Грибы.
прохожий писал(а):
Юлия писал(а):
ни разу не видела например поганку, червивой.
Я и поганки-то толком не знаю. Может она и рядом, но чтобы в лицо узнать, то не могу. Не занимался этим вопросом. W

Ай-яй-яй X Такую дрянь надо знать в лицо M А то вдруг кто-нибудь случайно из детишек в корзинку пихнёт, а Вы их с остальными грибами и посолите !) У них запах не ароматно-грибной, а горько-противный T Про бледную поганку и мухоморы я не говорю - не нюхала и даже руками не трогала E


12 сен 2011, 07:49
Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Ответить на тему   [ Сообщений: 98 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Все права защищены © 2010-2018 Использование материала возможно только со ссылкой на сайт.
Яндекс.Метрика
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB